Tradición japonesa, alma peruana
Somos Lima Sushito · Kyoudai — cocina Nikkei en el corazón de Newark, NJ.
Lo que nos mueve
Cuatro principios que están en cada plato que preparamos.
Frescura diaria
Cada ingrediente llega fresco cada mañana. El pescado, los mariscos y las verduras se seleccionan ese mismo día para garantizar el mejor sabor en cada roll.
Fusión auténtica
Nacimos de la unión entre la precisión culinaria japonesa y los sabores vibrantes del Perú. Nuestra cocina Nikkei es una celebración de dos culturas que se encuentran en el plato.
Comunidad primero
Somos parte de Newark, NJ. Creemos que una buena comida une a las personas. Por eso cuidamos cada pedido como si fuera para nuestra propia familia.
Calidad sin compromisos
Cada roll sale de nuestra cocina revisado. Nunca servimos algo que nosotros mismos no quisiéramos comer. Eso es lo que nos hace Lima Sushito.
Cocinamos como si cada pedido fuera para nuestra propia familia — porque para nosotros, la mesa es donde empieza la hermandad.
Nuestra historia
Dos culturas, una cocina
Todo empezó con una pregunta simple: ¿qué pasa si combinamos la disciplina del sushi japonés con los sabores intensos de Lima? La respuesta se convirtió en Lima Sushito Kyoudai.
Nikkei en Newark
Llevamos la cocina Nikkei — la fusión peruano-japonesa — a la comunidad latina de Newark, NJ. Rolls que saben a Lima, ceviches que rinden homenaje al Pacífico, todo hecho con manos que conocen ambas tradiciones.
Kyoudai: hermanos en la mesa
“Kyoudai” significa hermanos en japonés. Ese es nuestro espíritu: una familia en la cocina, una comunidad en la mesa. Cada pedido que sale de aquí lleva ese compromiso.